De Gouden Kat - Espresso Melange - Sierlijke Margay - Versgebrande Bonen - krachtig karakter met een hint van chocola - 500 gram

€ 19,95

• Bonen uit Guatemala: Vormen de basis van het krachtige karakter van deze Espresso. Guatamala wordt aangemerkt als een van de betere koffieproducerende landen in Centraal Amerika.
• Bonen uit Brazilië: Staan bekend om hun zoete ondertonen wat voor een balans zorgt in onze Espresso Melange.
• Bonen uit Colombia: Zorgen voor de Chocolade kick die de Espresso Melange tot een verassend geheel maakt.

Een sierlijk, gebalanceerde Espresso is de uitkomst van bovengenoemde Melange. Een krachtige koffie met een mooie Cremerlaag zonder bittere nasmaak die je vaak wel terugvind in krachtige Espresso's zoals deze. Hierdoor is de koffie een favoriet bij velen.

Deze Espresso melange doet het uitstekend als Espresso, Lungo, Cappuccino of andere melkspecialiteiten.

Algemene informatie koffiebonen:

Koffiebonen zijn de zaden van de koffieplant. Deze zaden worden teruggevonden in de koffiebessen. Eigenlijk zouden de zaden geen 'boon' maar 'pitten' moeten worden genoemd. Bij de koffieplant is hier echter een uitzondering voor gemaakt. Als de bes rijp is worden de bonen geoogst. Het oogsten wordt met de hand gedaan, aangezien niet alle bessen tegelijk rijp zijn. Een koffieplant kan dan ook meerdere malen per seizoen geoogst worden.

Nadat de boon verwerkt is kan het brandproces beginnen. Tijdens het brandproces worden de koffiebonen tot een bepaalde temperatuur verhit. In de meeste gevallen wordt er gekozen voor het roosteren van de bonen. De duur van het roosteren en de temperatuur bepalen de uiteindelijke kleur en smaak van de koffiebonen. De kleur en smaak vertaald zich tevens in jouw kopje koffie. Het branden van de bonen is dan ook een secuur proces vooral om de juiste smaak te verkrijgen en te behouden.