De Gouden Kat - Koffiebonen proefpakket - 4x 500 gram - vers gebrande koffiebonen - Espresso Melanges en Single Origins

€ 59,95

Aandachtige Felis Silvestris 500gr:

Een Espresso Melange met mooie crema die iedere koffieliefhebber kan waarderen. De basis van deze melange is afkomstig uit Guatamala. Door het gebruik van bonen uit Brazilië krijgt de koffie een zoete romige ondertoon en door de Ethiopische bonen heeft de melange een licht karakter. Bij de afdronk kan je een chocoladesmaak herkennen, die te danken is aan de bonen uit Colombia.

Avontuurlijke Catapuma Badia 500gr:

Deze Single Origin uit het Takengon district in Indonesië met zijn volle smaak en milde aardse ondertonen is een verassende koffie. Met een hint van pure chocola en een zoete fruitige afdronk beleef je met iedere slok weer een nieuwe ontdekking.

De prestigieuze Panthera Leo 500gr:

Deze Single Origin uit het Sidamo district in Ethiopië heeft een bloemig karakter, vol aroma en brengt een hint van mocca met zich mee. De kruidige en zoete ondertonen zorgen voor een unieke smaakbeleving. Deze Single Origin komt ook zeer goed tot zijn recht als filterkoffie en geeft een unieke sensatie voor een lungo en cappuccino.

De Sierlijke Margay 500gr:

Een krachtige Espresso Melange met als basis bonen uit Guatamala. De zoete ondertoon is afkomstig van de bonen uit Brazilië en deze Espresso heeft een uitgesproken chocolade afdronk door de bonen uit Colombia.
Een sierlijk, gebalanceerde Espresso is de uitkomst, met een mooie Cremerlaag zonder bittere nasmaak.
Deze Espresso melange doet het ook uitstekend als Lungo.

Algemene informatie koffiebonen:

Koffiebonen zijn de zaden van de koffieplant. Deze zaden worden teruggevonden in de koffiebessen. Eigenlijk zouden de zaden geen 'boon' maar 'pitten' moeten worden genoemd. Bij de koffieplant is hier echter een uitzondering voor gemaakt. Als de bes rijp is worden de bonen geoogst. Het oogsten wordt met de hand gedaan, aangezien niet alle bessen tegelijk rijp zijn. Een koffieplant kan dan ook meerdere malen per seizoen geoogst worden.

Nadat de boon verwerkt is kan het brandproces beginnen. Tijdens het brandproces worden de koffiebonen tot een bepaalde temperatuur verhit. In de meeste gevallen wordt er gekozen voor het roosteren van de bonen. De duur van het roosteren en de temperatuur bepalen de uiteindelijke kleur en smaak van de koffiebonen. De kleur en smaak vertaald zich tevens in jouw kopje koffie. Het branden van de bonen is dan ook een secuur proces vooral om de juiste smaak te verkrijgen en te behouden.