Tribes coffee - Slow Coffee - ETHIOPIA YIRGACHEFFE

€ 14,99

Deze unieke Single Estate uit Ethiopië Yirgacheffe is nu beschikbaar bij Tribes Coffee! Deze Specialty Coffee is uitsluitend geschikt als Slow Coffee of in een Filter apparaat.Laat je verbazen door deze unieke smaken van citrus en Earl grey. leuk om zelf te proberen of om te geven als cadau.

Inhoud pakket:
1x 250 gram Tribes Yirgacheffe

Deze Single Estate komt van de koffieplantage van Tessema Edima.

Naam boerderij: Tessema Edima
Wasstation: Aricha wasstation
Gebied: Yirgacheffe woreda, Gedeo-zone
Hoogte boerderij: 2000 – 2050 meter boven zee niveau
Hectare: 5
GPS: 06°10ʹ50.01ʺN 38°13ʹ59.18ʺE
Oogsttijd: eind november tot eind december
Rassen: Kurume
Verwerking: Gewassen
Andere gewassen: Avocado, kool, tomaten, uien, valse bananen, eucalyptus

Over Tessema Edima
Meneer Edima begon al op jonge leeftijd in de koffie te werken. “Mijn vader was ook boer, ik heb mijn hele leven in de koffie gezeten', zegt Tessema. Hij kan zich nog goed herinneren hoe zijn vader en ooms de kersen uit de schaduw plukten vanuit de koffiebomen op kleine stukjes land. De behoefte aan meer hulp op de boerderij leidde tot het vertrek van Tessema. “Ik heb het onderwijs afgemaakt tot en met de 9e klas, maar ik moest stoppen met school omdat ik mijn school moest helpen."

“Koffie is een traditie waar ik vandaan kom in Yirgacheffe. Mijn vader had veel kinderen. En aangezien ik de oudste was, kreeg ik mijn eigen land toen ik trouwde. Mijn plan is om iets beters achter te laten dan mijn vader mij heeft nagelaten. Vandaag, mijn
grootste hulp komt van mijn zoon, Abinzer. Hij gaat naar school en houdt toezicht op de kersenpluk en de snelle levering.”

Tessema legt uit.
Net als zijn voorvaderen is de heer Edima afhankelijk van koffie en bananen, een ander product dat een rol speelt van zijn inkomen. "We planten valse bananen en avocado's voor gezinsconsumptie", vervolgt Tessema. Maar nog steeds
koffie blijft het belangrijkste gewas van Tessema. “Koffie is mijn leven. Koffie is waar mijn meerderheidsinkomen vandaan komt. Ik moet hiermee voor mijn gezin zorgen”

“Elk jaar lever ik de rijpste res-kersen af bij het wasstation van Aricha. Ze betalen me ruim boven de marktprijs voor mijn aandacht voor detail. Ik denk dat dit een meerwaarde is voor de uiteindelijke kop koffie. Voor de toekomst wil ik de grootte van de boerderij laten groeien en lever ik meer rode kersen voor een beter inkomen.”