World of Coffee Ethiopia

€ 33,50

• Boonsterkte 4 uit 5
• Single Origin
• Ethiopië – Sidamo
• Ongewassen boon
• Medium gebrand
• Stevige body, zoet roodfruit, kersen, aardse tonen en een afdronk van chocolade.

Ethiopië Sidamo Gr. 4 Natural
De Sidamo-regio in Zuid-Ethiopië heeft de onderscheiding als een van de drie koffieregio's met handelsmerken in Ethiopië. Naast Harrar en Yirgacheffe heeft Sidamo een oorsprongsbenaming voor koffie die in de regio wordt verbouwd. Dat is niet verwonderlijk als je kijkt naar de hoogtes van 1.550 tot 2.200 meter boven zeeniveau, overvloedige regenval en vruchtbare grond die de koffie die in deze regio wordt verbouwd zo opmerkelijk maakt.
De regio Sidamo is vernoemd naar de inheemse etnische groep, de Sidama, die de regio hun thuis noemen. Aan de oostgrens van Sidamo liggen de grote regio's Arsi en Bale, terwijl Sidamo in het westen wordt begrensd door Gamogofa. Sidamo ligt op het pad van de Great Rift Valley en hierdoor is het landschap van Sidamo weelderig en groen. Er zijn verschillende zoetwatermeren die zorgen voor drink- en landbouwwater en die verantwoordelijk zijn voor de dichtbevolkte natuur van deze regio. De Great Rift Valley strekt zich uit van het noordelijkste puntje van Ethiopië over Kenia en helemaal naar de meest zuidelijke regio van Tanzania. Het is de thuisbasis van enkele van de oudst bekende fossielen van de mensheid, wat wijst op het belang ervan in de vroege ontwikkeling van de mensheid.